端侧离线技术是一种直接在用户设备上处理数据的技术，通过在用户设备上即时处理数据，减少了对中央服务器的依赖。这种技术能加快数据处理速度，减少网络延迟，由于数据无需传输到云端，还能加强数据安全和隐私保护。